Çekilmiş tahin

Çekilmiş tahin, kavrulmuş susamın öğütülmesiyle elde edilen, kremamsı dokulu ve karakteristik aromaya sahip bir susam ezmesidir. Kahvaltıda ekmek üzerine sürülerek veya pekmezle karıştırılarak tüketilmesi Türk kahvaltı kültürünün köklü bir alışkanlığıdır. Tahin-pekmez ikilisi, özellikle kış aylarında enerji verici bir kahvaltı seçeneği olarak tercih edilir. Tatlı tariflerinde, helva yapımında ve bazı kurabiye reçetelerinde de temel malzeme olarak kullanılan çekilmiş tahin, mutfakta çok yönlü bir kullanım alanına sahiptir. Kremamsı ve yoğun dokusu sayesinde ekmeğe kolayca sürülebilen bu ürün, sağlıklı yağ kaynağı arayan tüketiciler için de tercih edilir. Susamın doğal besin değerini yoğunlaştırılmış bir formda sunan çekilmiş tahin, OSSA Kuruyemiş'te özenle hazırlanarak kahvaltı sofralarına ve mutfaklara sunulur.