Kekik

Kekik, kurutulmuş yaprakları baharat olarak kullanılan aromatik bir bitkidir ve belirgin, hafif keskin kokusuyla Türk ve Akdeniz mutfaklarında yaygın olarak kullanılır. Et yemeklerinde, salatalarda, zeytinyağlı yemeklerde ve pizza gibi İtalyan mutfağından esinlenen tariflerde sıkça tercih edilen kekik, yemeklere ferahlatıcı bir aroma katar. Peynir tabaklarıyla birlikte sunulduğunda da lezzet dengesi oluşturan bu baharat, zeytinyağı ile karıştırılarak ekmek banma sosu hazırlamak için de kullanılabilir. Izgara etlerin üzerine serpiştirildiğinde karakteristik bir koku ve tat katan kekik, geleneksel Ege mutfağının da vazgeçilmez bir parçasıdır. Bazı bitki çayı karışımlarında da yer alan kekik, hem tatlı hem tuzlu tariflerde çok yönlü bir kullanım alanına sahiptir. OSSA Kuruyemiş'te kurutulmuş hâliyle sunulan kekik, Akdeniz mutfağının aromatik lezzetlerini evinize taşımak isteyenlere sunulur.