Zerdeçal

Zerdeçal, canlı sarı-turuncu rengiyle bilinen bir kök baharattır. Toz hâliyle yemeklere renk ve karakteristik bir aroma katmak için kullanılan zerdeçal, Hint ve Uzak Doğu mutfaklarının temel baharatlarından biridir ve köri karışımlarının da ana bileşenlerinden biridir. Pirinç yemeklerine eklendiğinde canlı bir sarı renk veren zerdeçal, sebze ve tavuk yemeklerinde de tercih edilir. Sıcak süt ile karıştırılarak hazırlanan altın süt olarak bilinen içecek geleneğinde de kullanılan bu baharat, son yıllarda dünya genelinde popülerlik kazanmıştır. Hafif topraksı ve acımsı bir tat profiline sahip olan zerdeçal, küçük miktarlarda kullanılması önerilen güçlü bir baharattır. Yemeklere hem görsel hem tat açısından katkı sağlayan zerdeçal, mutfak dolabında bulundurulması önerilen renkli baharatlardan biridir. OSSA Kuruyemiş'te sunulan zerdeçal, yemeklerinize canlı bir renk ve karakteristik bir aroma katmak isteyenlere hitap eder.